| 日本的清酒行業(yè) VS 中國的潤滑油行業(yè) |
| 來源： 發(fā)布日期：2018-07-18 人氣：585 |
| “藥神”的故事太高端了，咱們講一個(gè)更通俗的故事。 日本的清酒很有名氣，屬于典型的米酒，和咱們國家的黃酒一樣，屬于度數(shù)不高，可后勁比較大的那種。日本人也很喜歡清酒，也有很多的品牌和制造工廠。日本東北部的新瀉縣一直是日本人心中高檔清酒的主產(chǎn)區(qū)，如咱們熟悉的“八海山”和“久保田”。新瀉縣的酒能力拔頭籌的原因是，東北部一直是日本稻米的主產(chǎn)區(qū)，而大米是制造好酒的主要原料。其次，是水，東北部區(qū)域比較寒冷，冬季的雪水會(huì)造成地下水十分甘冽，因此釀出來的酒自然十分香洌和甘醇。 公眾號(hào)靜說日本里面講述了這樣一個(gè)故事： 來自新瀉縣的一名清酒企業(yè)家，他的產(chǎn)品叫作“高橋”屬于知名度并不高的品牌，可就是這樣的一個(gè)品牌在最近的全日本的清酒評選中，獲得了金獎(jiǎng)。而且，該品牌在過去也多次獲得金獎(jiǎng)，這已經(jīng)是第三次了。但，比較遺憾的是，盡管質(zhì)量這么上乘的產(chǎn)品，銷售量居然不大，對比那些大力打廣告的清酒居然差了一大截，老板很困惑。 事很簡單。我想大多數(shù)的讀者都一定會(huì)沿著作者的思路去建議，既然這是款得了全國金獎(jiǎng)的酒，那就要大力宣傳呀，讓別人知道你的實(shí)力，你看中國的XX都一直在宣傳得到過19XX年的XXX金獎(jiǎng)，而且一說幾十年，你可以印在產(chǎn)品標(biāo)簽上，可企業(yè)家說，這酒的包裝已經(jīng)做好，而且已經(jīng)賣出去了。那么按照咱們的邏輯，那就以后加上去不就行了嗎？沒想到企業(yè)家說，以后生產(chǎn)的沒得過獎(jiǎng)呀。有人說，日本人方腦殼，就是不轉(zhuǎn)筋，都是同一工廠生產(chǎn)的酒有什么區(qū)別，但對于他們來說，就是有差別，2017年的酒得了獎(jiǎng)不代表2018的酒還是獎(jiǎng)項(xiàng)。當(dāng)然了，清酒的保質(zhì)期確實(shí)沒那么長，但不同的年份的酒其實(shí)差別并不大，但日本人就認(rèn)為，只有這批次是得獎(jiǎng)的，其他時(shí)間的不是，如果把沒得獎(jiǎng)的印在包裝上那就是欺騙消費(fèi)者。 我們的社長還給他出了另外的一個(gè)辦法，就是在標(biāo)簽上寫上，該酒XX年得過獎(jiǎng)，這樣總算不過分了吧，可是咱們企業(yè)家認(rèn)為，這是用過去的成績來掩蓋自己產(chǎn)品品質(zhì)不行的缺陷，國外的各種好酒都不需要標(biāo)簽以及各種獎(jiǎng)項(xiàng)來包裝自己的產(chǎn)品，不應(yīng)該以產(chǎn)品的外在而忽視了產(chǎn)品真正的價(jià)值，而且作為一個(gè)家族300年的傳承企業(yè)，幾代人的堅(jiān)守和努力不能靠這點(diǎn)外在來證明自己的價(jià)值。 我講的并不精彩，有興趣的同學(xué)可在下面的鏈接自行閱讀。 讀了這個(gè)故事，以國人的第一感覺，這個(gè)企業(yè)活該如此，啥都不干，誰知道你好呢？現(xiàn)在是好酒也怕巷子深的時(shí)代，美國總統(tǒng)都得需要推特來刷刷存在感，除非你的東西，別人真的無法提供，只能去巷子里頭找你，但清酒行業(yè)顯然不是。你真的以為你的東西是絕頂產(chǎn)品，絕頂產(chǎn)品只有專家才能品出來，老百姓基本上是看品牌、看便利度、看性價(jià)比的。不信你看，安倍首相給“獺祭”清酒作了一把廣告，它就火的不行了；所以，盡管你是好東西，也要學(xué)會(huì)營銷，尤其是產(chǎn)品質(zhì)量差異不大的情況下。 其次，我個(gè)人看了這個(gè)更大的震撼是，日本企業(yè)的技術(shù)匠人的精神，一個(gè)酒的組分，尋常人是很難用嘴來區(qū)分出年份的差異的，尤其是對最長三年的清酒來說，對“高橋”這家企業(yè)來說，最大的差別可能就是每年的雨水差異了，今年雪大些，明年雪少些而已，而工藝的影響可能并不大，否則它也不可能拿金獎(jiǎng)三年，要知道這些評選都是盲選出來的。但即使是這樣，企業(yè)依然不放棄自己的堅(jiān)守，重心依然是在于把東西作好，甚至都有些固執(zhí)的偏激，這樣的千萬企業(yè)造就了日本經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的中間力量，咱們總說日本制造業(yè)水平高，一個(gè)清酒的制造商居然都能頂著住壓力不盲目的受營銷所影響，佩服。 當(dāng)然，我也并非完全支持這家企業(yè)，在新經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大潮下，盲目的推崇技術(shù)，甚至鉆牛角尖是沒有任何好處的，但我也不建議采納產(chǎn)品沒什么差異，過度依靠營銷來推動(dòng)產(chǎn)品銷售，日本很多企業(yè)是前者，而中國的大量企業(yè)都是后者，甚至還存在依靠坑蒙拐騙來銷售的思維。比較理想的依然是折中，平衡才是最大的進(jìn)步，中庸之道，但這個(gè)中庸說起來容易，做起來很難，正因?yàn)殡y所以才可貴。 還是以清酒行業(yè)，很多的日本傳統(tǒng)企業(yè)為了追回已經(jīng)放棄清酒的年輕人，推出了度數(shù)更低的酒以及女性清酒，6度，低于傳統(tǒng)的15度，所以，這都是在適應(yīng)市場的轉(zhuǎn)型之步。 說了大段的清酒，估計(jì)很多人都覺得無趣了，那么我的問題就是，我們的潤滑油行業(yè)，比起日本清酒行業(yè)，是怎么樣存在的格局？ 大家自己都想想，你自己的企業(yè)是哪種清酒企業(yè)？是靠“安倍晉三”代言的企業(yè)?還是如“高橋”，靠產(chǎn)品性能取勝的？還是靠營銷噱頭、還是靠坑蒙拐騙，還是靠“抗磨機(jī)”。 日本人為了清酒的質(zhì)量連水都不肯換，而咱們的基礎(chǔ)油可以天天換，還美其名曰符合SN，甚至OEM認(rèn)證也有。 至于包裝，祖宗十九代獲得獎(jiǎng)那都得寫上去，甚至可以印一些莫須有的獎(jiǎng)項(xiàng)，啥叫欺騙消費(fèi)者，我們打擦邊球玩死日本人，在中國產(chǎn)品配方的穩(wěn)定度也許就是一個(gè)擺設(shè)，就像穿了花衣服的歷史一樣，任人擺放和拿捏。 城市套路深，我要回農(nóng)村！ 咱們還得回到企業(yè)，回到那些有技術(shù)研發(fā)的企業(yè)，真正的關(guān)心那些基礎(chǔ)研究工程師，可他們還忙活吃飯、買房呢，還指望他開發(fā)高科技的潤滑油專利，有點(diǎn)難呀。各種職稱、福利分配嚴(yán)重阻擋了技術(shù)人員成為匠人的上升之路，最后不得不淪落成調(diào)合工人，那于國家的發(fā)展有何意義？ 所以，看了這篇以后我深深地感到絕望，國內(nèi)潤滑油品牌幾千家，有研究院的不超過5家，其他的都是在研究市場、研究如何更低價(jià)、研究如何忽悠消費(fèi)者、研究如何賺錢、研究如何擴(kuò)大市場份額，就是不研究研究到底我們應(yīng)該怎么樣釀造出品質(zhì)更佳的清酒來，而自主研發(fā)注定是一條艱辛之路，可不走不行，那有沒有可能大家一起走呢，讓英雄們不落寞、孤寂！ 我們在貶低日本人方腦袋的同時(shí)，是不是也應(yīng)該考慮下我們是否太圓滑了呢？反而失去的最真實(shí)、最本質(zhì)的那份純真！ |
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